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美国的食品本地化风尚

张琦2017-04-21 10:48:10 北京人民广播电台

                  

外语广播地球日连线:美国的食品本地化风尚

  本地食品或者叫食品本地化是近年饮食圈的新风尚,英文名称翻译过来就是从农场到餐桌。顾名思义,提倡的是就近种植,就地消费。这一做法,不光能为食材保留更多营养,更能够减少运储环节,减少污染,并且能让当地农民受益。接下来我们走进美国费城,来认识一位致力于食品本地化的餐厅经理朱迪女士。